肿瘤患者常想知道：梨水分足、口感好，到底该生吃还是熟吃？尤其是平时容易怕冷、腹泻的虚寒体质，吃梨会不会加重不适？

成都普济中医肿瘤科徐辉主任表示，其实吃梨的关键在 “选对吃法”—— 生吃、熟吃各有好处，体质不同，适合的吃法也不一样，虚寒体质更要避开 “踩雷” 吃法。

先分清：生吃梨，适合这样的肿瘤患者

徐辉主任指出，生吃梨的核心优势是 “保留更多活性营养，清热润燥”。梨生吃时，维生素 C、膳食纤维等营养成分没被加热破坏，能帮着生津止渴 。

比如放疗后口干舌燥、咽喉不适，或者天气干燥时，吃个新鲜梨能快速缓解；膳食纤维还能促进肠道蠕动，对肿瘤患者常见的便秘问题有帮助。

但生吃梨有 “寒性”，不是所有人都适合。徐辉主任表示，如果平时容易手脚凉、吃点凉的就腹泻，或者正处于化疗后肠胃虚弱期，生吃梨可能会加重腹胀、腹泻，这类虚寒体质的患者要尽量少生吃，甚至暂时不吃。

就算是体质偏热、没有肠胃不适的患者，生吃也别一次吃太多，每天半个到一个即可，避免空腹吃，减少对肠胃的刺激。

更温和：熟吃梨，尤其适合虚寒体质

徐辉主任认为，把梨做熟（比如煮梨水、蒸梨），能大大降低它的寒性，变得温和滋补，特别适合肿瘤患者，尤其是体质虚寒的人。

加热后的梨，虽然部分维生素会流失，但润肺、化痰的作用更明显 —— 比如感冒后轻微咳嗽、喉咙有痰，或者化疗后肺部不适，喝碗煮梨水、吃块蒸梨，能温润护肺，还不刺激肠胃。

熟吃梨的做法也简单，不用复杂步骤：

煮梨水：把梨去皮去核切块，加少量清水（也可加一两颗红枣、少量冰糖，糖尿病患者不加糖），煮 15-20 分钟，喝水吃梨肉；

蒸梨：梨洗净后从顶部切开，挖去中间核，可放一粒川贝（遵医嘱）或不加，上锅蒸 20 分钟，吃软嫩的梨肉。这样做出来的梨，口感软糯、好消化，就算是肠胃虚弱、容易腹泻的虚寒体质患者，也能放心吃，还能补充水分和能量。

虚寒体质吃梨，这 3 个注意事项别忽视

优先选熟吃，别吃冰梨；别搭配西瓜、苦瓜等寒凉食材；先少量尝试，吃后腹胀腹泻就暂停，核心是 “舒服就吃，不适就停”。

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