在适合肿瘤患者的粗粮中，紫薯绝对是“宝藏选手”。它作为甘薯的特殊品种，不仅口感软糯香甜；

更藏着贴合肿瘤患者需求的营养密码，不过吃对才能发挥优势，这些好处和注意事项得记牢。

成都普济中医徐辉主任表示，紫薯最突出的优势是富含花青素；

这种天然抗氧化剂能清除体内自由基，帮助减轻放化疗带来的氧化损伤，缓解皮肤干燥、黏膜不适等副作用。

临床中不少患者放化疗后免疫力下降，而紫薯中的硒元素和黏液蛋白，能增强免疫细胞活性，为身体筑起“防护墙”。

肿瘤患者常受便秘困扰，紫薯中的膳食纤维能促进肠道蠕动，软化粪便，帮很多患者摆脱了排便难题。

同时它的GI值（血糖生成指数）比精米白面低，饱腹感强，既能替代部分主食控制体重，又能通过碳水化合物为身体提供持续能量，避免治疗期间因体力不足影响恢复。

徐辉主任指出，不过肿瘤患者吃紫薯有讲究。

首先要“适量”，每天100-150克为宜，过量摄入膳食纤维可能导致腹胀，尤其是消化功能弱的患者。

徐辉主任认为，烹饪方式以蒸、煮为佳，避免油炸或加入大量糖分，以免增加肠胃和代谢负担。

糖尿病合并肿瘤的患者需特别注意，紫薯虽升糖慢，但仍含淀粉，吃了紫薯就要相应减少米饭、面条的量，避免血糖波动。

另外要选新鲜紫薯，发芽、变质的紫薯含龙葵素，对身体有害，绝对不能吃。

对肿瘤患者来说，紫薯不是简单的主食替代品，而是营养补充的好帮手。

选对吃法、控制好量，让这份紫色能量为康复添力，既满足味蕾又守护健康。

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